晃来晃去
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想得很多, 做得很少。 睡得很多, 吃得不少。
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何地神仙把扇摇?
2008-11-16 星期日(Sunday) 晴


我发现我越来越懒得到这里更新了,每次都是发到汉网论坛美食文化版就算了。想想其实关键是我懒得找相册上传照片,汉网不支持外链,天涯相册又那么小气,没办法。

今天理了一下,把最近发的帖子归了进来,以后还是老实一点进来更新吧。

用奥尔良烤翅料做奥尔良烤翅。简单,省心,味道不错。昨天做的,你们也可以试试。

先看成品:



配料:鸡翅中400克,欧约克奥尔良烤翅料30克。
腌制:
1.将鸡翅上用牙签扎上一些小孔,这样比较容易腌制入味。

2.洗净鸡翅,沥干水份(不必太干)。30克烤肉料放入容器,拌均鸡翅,用保鲜膜封上容器口,放入冷藏室5--......

月光取暖 发表于 2008-11-16 20:25 | 正常 | 分类:烘焙人生 | 评论: 0 | 浏览:9 | 送小红花 推荐指数:0

2008-11-16 星期日(Sunday) 晴

我开始感觉到秋天了,一天比一天凉,是吃酥皮点心的季节。前两天做了一次蛋挞,每次吃蛋挞都有种罪恶感,蛋挞的热量实再是高,于是把剩下的蛋挞皮包上馅做成了枣泥酥。我喜欢枣,呵呵。

 先看成品:




材料:


烤焙:
烤箱预热200度,放置中层18--20分钟
步骤......

月光取暖 发表于 2008-11-16 20:04 | 开心 | 分类:烘焙人生 | 评论: 0 | 浏览:6 | 送小红花 推荐指数:0


淘宝上买的猪肉脯很香甜,但颜色红艳艳的,我不知道是什么原因。天喔红得没那么历害,但嚼到嘴里象块塑料,味道很奇怪。

 看到一款用烤箱做猪肉脯的方子。于是试试。

我发誓,我没说谎,猪肉熟了之后是白色的。烤过之后是焦黄色的,再烤过一点就是黑的,反正不是红的。




材料:
 1. 后腿肉,稍带一点肥

 2.葱白,姜

 3.糖,盐,生抽,黑胡椒,料酒,花椒粉,辣椒粉

 4.蜂蜜,芝麻
[全 部]  

月光取暖 发表于 2008-11-16 18:16 | 烦 | 分类:烘焙人生 | 评论: 0 | 浏览:5 | 送小红花 推荐指数:0

2008-11-16 星期日(Sunday) 晴

2008年10月28日
家里没有烤翅腌料,看到日不隆冬同学发帖说可以自制,看那材料家里也有,那就整呗。

话说我看过那帖子之后,统统不知忘到哪里去了, 拿着材料随心所欲起来,偏偏是个无辣不欢的主,喜辣也就罢了,却又加了很多花椒,岂是一个麻字了得。

我妈说,这个烤翅的味道很另类,简直就是偏执得变态。

来来来,看一下,我哪有用很变态的材料?

1.鸡翅,这个是主要的,没这个吃什么?

2.尖辣椒 花椒(打碎,我在拍照之后加了一倍的花椒和尖椒,花椒比辣椒多太多)

3.料酒,盐(在泡进鸡翅了)

4.番茄酱(用的那个牌子的酱有点咸,懒得克看是么牌子了,反正我加了一瓢糖)

5.调和油

6.黑芝麻

7.糖

8.老抽

.......还放了么事的我就不记得了...反正我吃了到目前为止无不良反应。

<......

月光取暖 发表于 2008-11-16 17:49 | 开心 | 分类:烘焙人生 | 评论: 0 | 浏览:3 | 送小红花 推荐指数:0

2008-10-24 星期五(Friday) 晴

 人说“一日三枣,百岁不老”就因为这一句,近年来,越来越偏爱红枣了。

 喜欢红枣浓浓的甜香,是因为“好想你”泡茶的那种红枣,开水冲泡后香气很浓郁,很是喜欢,后来蒙牛又出了一种红枣酸奶,这款酸奶放大了我喜欢的那阵枣香,酸甜适中,从此嗜酸奶如命般。

 饮食版见到唐唐用酸奶做蛋糕的配方,成品有芝士蛋糕的外型和入口即化的口感,但没有芝士蛋糕那么高的热量,于是想试试。稍改了一下原配方,用上了我最爱的红枣酸奶。嘿嘿,个人觉得味道超赞。




这款蛋糕我做过两次,两次配方上有所不同,一种是加了枣泥,一种是没......

月光取暖 发表于 2008-10-24 21:04 | 开心 | 分类:烘焙人生 | 评论: 2 | 浏览:33 | 送小红花 推荐指数:0

2008-10-14 星期二(Tuesday) 晴

 我以为我一直都不会去做面包,我更没想到,关于烘焙的帖子,我会第一个发面包。因为传说做面包,揉面都可以把手揉残。当把蛋糕蛋挞,饼干都玩了一圈之后,我开始玩面包了。

 这款面包做好后很受老爸欢迎。面包软软的,有浓浓的巧克力味道,简单也好操作。



 材料:



1.低筋面粉:150g

2.高筋面粉:150g

3. 糖:60g

4.盐:3g

5.黄油:50g

6.酵母:5g......

月光取暖 发表于 2008-10-15 00:01 | 开心 | 分类:烘焙人生 | 评论: 0 | 浏览:62 | 送小红花 推荐指数:0

2008-9-20 星期六(Saturday) 晴


无论我有百般对或者千般错
全心去承受结果。

冷静下来,似乎觉得自己应该做些什么了,不再为自己找借口。

人们总在寻找适合自己活着的方式。就象猫为了吃鱼,狗为啃骨头,奥特曼追小怪兽那样。

星期六的下午,Q上刷的一排隐身者。我也是其中一个。

前两天才发现,这些年来,我一直存着戒心的嫂子其实对我不错。亲人有很多种,至亲只几个。

越来越没有写博的心情,不是没写的,是知道写下来看着也会觉得难过。我觉得我的生活应该洗洗牌。

说洗就洗。





......

月光取暖 发表于 2008-09-20 14:30 | 晕 | 分类:杂七杂八 | 评论: 0 | 浏览:44 | 送小红花 推荐指数:0

2008-8-18 星期一(Monday) 晴

 若有朝失左你 花开都不美
 愿到荒岛去长住
 做个假的你 天天都相对
 对木头公仔做戏
 有了你开心D 乜部都称心满意
 咸鱼白菜也好好味
 我与你永共聚 分分钟需要你
 你似是阳光空气

 ——《分分钟需要你》林子祥

溏心风暴之《家好月圆》,十四集,听到这首歌,我承认这首歌是种境界。

交待前段时间围着转的那只蜂子,疯子就是疯子,用大毛巾包住头,那家伙自然会飞走。

渐凉了,感受到秋天的气息。收获是别人的,我习惯秋天播种,所以我没有收获。

真的不想结婚?不是的,其实熟悉我的人都明白。其实我很愿意把这博客的名字从此改为《尘埃落定》,没人明白。

我仍然不懂得去和人沟通。我一直都认为自己有沟通上的障碍。所以我一直承认自己自闭。

一,二,三,四,五往上数数一共五句,一天一句,周末休息,算不算我一周的日记?
......

月光取暖 发表于 2008-08-18 23:38 | 正常 | 分类:杂七杂八 | 评论: 0 | 浏览:39 | 送小红花 推荐指数:0


  
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